Impareremo a fermarci? DPCM 18.10.2020

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da | Ott 21, 2020 | Articoli

L’ultimo decreto del Consiglio dei Ministri del 18/10/2020, ha apportato alcune modifiche al precedente, riguardanti i comportamenti da mantenere per cercare di far calare drasticamente i contagi. Coinvolgendo il settore di cui mi occupo, non potevo esimermi da avere...
PODCAST | Come scegliere i soci

PODCAST | Come scegliere i soci

da | Ott 16, 2020 | Articoli

Primo podcast del mio canale! Nell’intraprendere il percorso del ristoimprenditore ci si può trovare di fronte alla necessità di cercare dei soci per la propria attività, ma lo si deve fare nel modo giusto: ecco perché vi parlerò delle regole fondamentali per...
Ristorazione a Milano: zone trend

Ristorazione a Milano: zone trend

da | Ott 8, 2020 | Articoli

Ho spesso parlato di come Milano, oggi come oggi, sia una delle capitali europee più ricettive e facoltose per quanto riguarda la ristorazione. Ho esaminato i pro e i contro nell’aprire un’attività, come poterla gestire, quanto spendere in base al tipo di...
Sempre questione di soldi

Sempre questione di soldi

da | Ott 1, 2020 | Articoli

  In questi 10 anni, tra consulenze e trattative andate a buon fine, solo in due occasioni ho trovato difficoltà non legate direttamente ai soldi. Vi spiego che cosa intendo. Quando si discute di un nuovo progetto (es. con una proprietà immobiliare per la stipula...
Come superare il 2020

Come superare il 2020

da | Set 24, 2020 | Articoli

Già durante il lock-down, avevo parlato di come la ristorazione ha affrontato il momento, rivedendo il processo di preparazione e vendita al cliente finale attraverso l’adozione e/o il rafforzamento di servizi aggiuntivi (delivery e take away). Con l’evidente cambio...